Anno Taverna étterem Borlap

Fehérborok – White Wines – Weissweine

Az év egyik első újbora más szempontból is első, hiszen először készül a birtoknál
irsai olivér, a Balatonboglári borvidékről vásárolt szőlőből. Ropogós, friss,
fűszeres, amilyennek ezt a korai fajtát szeretjük. Élénk, primőr gyümölcsösség,
bodzavirágos illat, az augusztus közepi szüretnek köszönhető vibráló savgerinc.

Der erste neueWein des Jahres.Traditionelle ungarische Traube aus derWeinregion
Balatonboglár.Frisch,würzig,so mögen wir diese frühe Sorte. Lebendige
Urfruchtigkeit, Holunderblütenduft, lebendige Säure dank Ernte Mittel August.

Not only it is the first new wine of the season, it is also the first time irasi olivér is
made from grapes grown at the Balatonboglár wine region at this company. The
wine has a crisp, fresh and earthy, just as we like this early type of wine. It has a
fruity and elderflower aroma.

Gazdagabb beltartalom jellemzi a bort, köszönhetően a hosszabb finomseprőn tartásnak és kis részben hordós érlelésnek. Kerek bor, szép savakkal, fehér húsú gyümölcsökkel, finom fűszerességgel. Mi ilyennek képzeljük a dél-balatoni chardonnay-t.

Der Wein zeichnet sich durch seinen kräftigen Inhalt aus, dank der längeren Lagerung auf feiner Hefe und in geringerem Maße der Fassreifung. Ein runder Wein mit schönen Säuren, weißen fleischigen Früchten und köstlicher Würze. So stellen wir uns den Chardonnay vom Süd-Balaton vor!

This wine is relatively rich in substance, resulted mainly from the long keeping on fine lees, and, to a less extent, from barrel ageing. Round in the mouth, nice acidity, white-fleshed fruits and fine spiciness. This is what we call a typical chardonnay at the southern side of Lake Balaton.

A Sauvignon blanc a Dél-Balatonon is nagyon jól érzi magát, és ez a 2021-es Prémium Sauvignon Blanc-unkon is érződik: vágott füves, csalános, bodzás illat némi birssel, mely trópusi gyümölcsös jegyekkel, mangóval, maracujával kísérve a kortyban is visszaköszön. Élénk savak, közepes test jellemzi ezt a bort.

Angenehmes Säure spiel und mittlerer Körper zeichnen diesen Wein aus. Der Einzigartige duft von Passionsfrucht, Mango, Stachelbeere und Hollunder Bleibt nachhaltigamGaumen.

The Sauvignon blanc grapes are happy in the south Balaton region and you can taste that with our 2021 Premium Sauvignon Blanc. The nose of this wine includes freshly cut grass, urtica and elderflower with a hint of tropical fruit aroma such as mango and maracuja. This wine is high in acidity and has a medium body.

Származását tekintve kifinomult és elegáns, a mi szürkebarátunk ugyanakkor rafinált a cseppnyi maradékcukornak köszönhetően. Illata a fehér virágokat idézi, finom fűszeresség, zamatában azonban egy telt, összetett bor mutatkozik meg.

Elegant, fein und zugleich raffiniert. Ein perfekter Grauburgunder mit einer angenehmen Restsüsse. Geschmacklich ein vollmundigerWein.

This one provides the best of two worlds: well-known softness and elegance. The aroma of the last year vintage evokes white flowers, a delicate spiciness, but in its flavor it shows a full, complex wine.

Belépő rajnai Csobáncról, a pince fiatalabb tőkéiről. Gyors feldolgozás gravitációval, erjedés spontán, tartályban és a pince ovális Stockinger hordóiban. A fajta kapja a legnagyobb szerepet, a helyi kőzet és karakter viszont erősen megjelenik. A korty csontos, feszes ízű, jó savú.

Rhein-Riesling als Eintrittswein vom Csobánc-Berg, von den jüngeren Weinstöcken des Kellers. Der Schluck ist steinig, mit festen Aromen und guten Säuren.

An entry-level Riesling from Csobánc, from younger vines. The quick gravitational processing was followed by spontaneous fermentation in tanks and the cellar’s oval Stockinger barrels. The variety plays the largest role, yet the local rocks and character strongly feature. The palate is stony, taut and has good acidity.

Rozék – Rosé Wines – Roséweine

Pincészetünk talán legkeresettebb bora a Rosé Cuvée, ami 50% Kékfrankosból, 50% Pinot Noirból készült az idei évjáratban. Színét igyekeztünk világos hagymahéjra emlékeztetőre készíteni, ízben és illatban pedig kellemes málna, eper, piros bogyós gyümölcsökre ismerhetünk rá.. Ízét a hozzáadott kevés szén-dioxid teszi kellemesebbé, légiesebbé. Friss nyári, könnyed, jó ivású bor.

In Geschmack und Aroma kann es als angenehme Himbeeren, Erdbeeren, rote Beeren bekannt sein. Frischer Sommer, leichter, gute Trinkwein.

It taste and aroma it can be known as raspberries, strawberries, red berries. Fresh summer, light, good drinking wine.

Üde, csillogó rozé Konyári Dániel balatonlellei pincéjéből merlot gerincen, kékfrankos és két cabernet házasításával. Elegáns gyümölcsillata tiszta, nem tolakodó. Íze szamócás,ropogós cseresznyével, piros ribizlivel.

Eröffnet mit explodierendem Fruchtduft und die Lebendigkeit von Aprikosenblüte, Himbeere, Johannisbeere setzt sich auch im Schluck fort. Merlot, Blaufränkisch und wenig Malbec, Cabernet Franc und Syrah als Gewürze. Saftig, aromatisch, erfrischend.

It opens with an explosively fruity nose and this peach flower, raspberry, redcurrant zest continues on the palate. Merlot, Kékfrankos and a touch of Malbec, Cabernet Franc and Syrah for spice. Juicy, flavoursome, refreshing.

Vörösborok – Red Wines – Rotweine

A Dél-Balaton legid sebb Syrah ültetvényén termett sz l b l készült vörösbor,
mely több éves hordós érlelés után került palackba. Borában kékbogyós
gyümölcsök zamata keveredik egy csipetnyi f szerességgel és étcsokoládé ízével.
Tanninja lágyak és bársonyosak.

Ein Rotwein aus Trauben des ältesten Syrah-Weinbergs am Südbalaton, der nach
mehrjähriger Fassreifung in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein ist eine Mischung
aus Aromen von blauen Beerenfrüchten mit einem Hauch von Gewürzen und
Bitterschokolade. Seine Tannine sind weich und samtig.

A redwine made of grapes from the oldest Syrah vineyard of the South-Balaton,
which was bottled after long years of barrel ageing. Taste of dark forest berries is followed by a bit of spiciness and dark chocolate. Its tannins are smooth and
velvety.

A válogatott alapanyag acéltartályban, csömöszölés mellett erjedt, majd az újbort
harminc hektós ászokhordókba egy évig érlelték. Illatban fekete cseresznye, fahéj,
kömény és vanília. A vaskos kortyban markáns tannin, lágy sav és kerek test.

Im Duft schwarze Kirsche, Zimt, Kümmel und Vanille. Im dicken Schluck kraftvolles
Tannin, weiche Säure und runder Körper.

The selected base material was fermented in steel tanks with punching down, then
the new wine was put into 30-hectolitre ászok barrels for a year of ageing. Black
cherry, cinnamon, sloe berry and vanilla on the nose, pronounced tannins, soft
acidity and round body on the thick palate.

Bordeaux-I típusú házasítás: merlot és két cabernet. Tartályban erjesztve, majd másfél évig. Fahordós érlelésű.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, am Ende September gelesen. Zuerst erinnert er uns an einen guten Burgunder: Vollmundig, mollig, mit den Noten von Pfefferminz, Tabak, Eukalyptus und mit zahlreichen Früchten.

Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc picked at the end of September. On the first taste it is reminiscent of a fine red Burgundy with its good body, fullness, notes of mint, tobacco, eucalyptus and loads of fruit. Aged in new and second-time used 225 liter oak barrels.

DESSZERTBOROK – DESSERT WINES – SÜßWEINE

Dűlőszelektált édes szamorodni, mely nem túl édes. Furmint és Hárslevelű. Sokszor vegetális ízű, illatú, tiszta és csiszolt.

süß

Flurselektierter, süßer samorodni, aber nicht zu süß. Furmint und Hárslevelű (Lindenblättriger). Oft vegetal in Duft und Geschmack. Klar und geschliffen. (Die Flur Korposd ist eine Nebenflur der Flur Betsek.)

sweet

This single vineyard sweet szamorodni is harvested from Betsek and Korposd vineyards. Not too sweet at all. Grape varieties Furmint and Hárslevelű. It has vegetal tastes and vegetal on the nose also. Clean and polished.

100% Furmint. 24 hónap hordós és 3 éves palackérlelés. Izgalmas, vibráló illat, finom fűszerekkel, hosszú korty.

Aufregender, lebendiger Duft mit köstlichen Gewürzen, langer Schluck.

Exciting, vibrant scent, with delicious spices, long sip.

PEZSGŐK – SPARKLING WINES – SEKTE

Szép, jellegzetes pezsgőszín, intenzív pezsgés. Illatában és ízében egyaránt a cukrozott gyümölcsök viszik a prímet. Szájban nem túl agresszíven feltűnik még egy muskotályos jegy is.

Der Charmant Doux Sekt beherrscht die Fähigkeiten von sorgfältig ausgewählten Weinen, welchem er seine harmonischen Aromen und elegantes Aussehen verdankt.

Pleasant, typical sparkling wine hue and intense fizz. Its aroma and taste are both dominated by candied fruits. Also, a humble muscaty note appears on the palate.

Megnyerő, friss, üde, kimondottan gyümölcsös száraz pezsgő.
Ízben az elegancia és a frissesség együttesen jelentkezik.

Überzeugende Schöne erfrischende fruchtiger Charakter, erinnert an verschiedene Früchte wie Pfirsische und Quitte. Eine Eleganter Trockene Sekt mit Feine Säure aus der Haus Törley. Hergestellt aus Handverlesenen Trauben Chardonnay, Pinot Noir und Risling.

Captivating, fresh, decidedly fruity, dry sparkling wine. Its taste is both elegant and fresh.

A meszes dűlőkről válogatott furmint és rajnai rizling fürtjeiből préselt must először hűtött tartályokban csendesre, majd a vaskos palackokban pezsgőre erjedt. Virágok, zöld alma és citrusok illata, a kortyban finomra érett buborékokkal, zsenge savérzettel és finom sóssággal. Két év érlelés után, a palackokat kis adagokban, mindig frissen degorzsálják. Dosage: 6g/l.

The must pressed from the selected Furmint and Riesling bunches grown on limestone soil was first fermented to still wine in temperature-controlled tanks, then in thick bottles to sparkling. Aromas of flowers, green apple and citrus fruit, nicely matured bubbles on the palate, a fresh acid feel and delicious saltiness. Following the two years of ageing, the bottles are always freshly disgorged in small batches. Dosage: 6g/l.

Furmint und Rhein-Riesling. Der Duft von Blumen, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, im Schluck fein gereifte Blasen, zartes Säuregefühl und feine Salznoten.